Loại củ màu tím làm bánh ngon hết nấc vừa tốt cho tiêu hóa lại vừa đẹp dáng
Khoai lang tím với hương vị bùi ngọt cùng màu sắc thu hút đã trở thành một trong những loại thực phẩm được rất nhiều người yêu thích. Hãy cùng tham khảo công thức làm bánh từ khoai lang tím dưới đây, đảm bảo ngon hết nấc lại tốt cho sức khỏe, đẹp dáng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bột nếp: 200 gr
- Khoai lang tím: 300 gr
- Sữa đặc: 2 muỗng canh
- Dầu ăn: 3 muỗng canh
- Đường: 3 muỗng canh
- Lá chuối: 1 ít
Cách làm:Bước 1: Trộn hỗn hợp khoai lang tím
Khoai lang sau khi mua về thì bạn mang đi gọt vỏ sạch vỏ và rửa với nước sạch. Sau đó, bạn hãy cắt nhỏ khoai ra thành từng khoanh và cho vào xửng hấp chín. Khi thấy khoai đã chín và có độ mềm thì bạn để chúng vào một chiếc bát và dùng dĩa hay cái khuấy trứng nghiền nhuyễn khoai lang.
Sau khi đã nghiền nhuyễn xong, bạn hãy đổ khoai lang vào chảo cùng với 2 muỗng canh sữa đặc, 2 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh đường (có thể tùy ý điều chỉnh, tùy theo sở thích). Dùng đũa Đảo đều tay trên lửa vừa cho đến khi thấy hỗn hợp dẻo lại và không còn bị dính vào chảo nữa là được. Nếu như bạn muốn khoai được mịn thì hãy cho khoang lang tím sai khi đã qua quá trình nghiền vào rây để nghiền thêm một lần nữa trước khi cho chúng vào chảo.
Bước 2: Pha bột và chia bột
Đặt một nồi nước 150ml lên bếp đun sôi cùng 2 muỗng canh đường. Khi thấy nước sôi và đường tan hết thì bạn tắt bếp và bắt đầu cho từ từ phần nước đường vào 200gr bột nếp, trộn đều.
Sau khi bột hết nóng thì bạn bắt đầu dùng tay và tiến hành nhồi bột nhiều lần, cho đến khi bột dẻo và không còn dính tay nữa là được.
Tiếp đến, bạn hãy chia bột thành hai phần bằng nhau, cán bột ra thành từng miếng mỏng với độ dài khoảng 1 gang tay. Trong trường hợp bột bị khô, bạn có thể cho thêm một ít nước đun sôi để nguội, vì tùy theo tình trạng bột mà bạn sẽ cần một lượng nước khác nhau.
Bước 3: Cuộn và hấp bánh
Dùng 1 lượng vừa đủ (khoảng 1 muỗng canh) nhân khoai lang tím lên trên miếng bột đã cán và dàn đều nhân ra. Tiếp đến, bạn chỉ cần dùng hai tay từ từ cuộn tròn bột lại.
Sau đó khi cuộn xong hết bột và nhân khoai lang đã chuẩn bị, bạn hãy cắt chún ra thành từng khúc với độ dài khoảng 1.5 đốt lóng tay. Thoa một ít dầu ăn lên lá chuối, đặt từng miếng bánh nhỏ lên lá.
Khi cuốn bánh, để không bị dính tay thì bạn hãy thoa một ít dầu ăn lên tay trước khi cuộn. Để bánh không bị dính vào lá hay các dụng cụ khác, nhớ thoa dầu lên lá và các bề mặt tiếp xúc trực tiếp với bánh. Nếu không có lá chuối bạn có thể thay thế bằng giấy nến.
Đặt bánh vào hấp. Để bánh khi hấp không bị dính vào nhau bạn nên để bánh cách xa nhau. Hấp khoảng 5 - 7 phút cho bánh chín.
Bánh khoai lang tím cuộn được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm nhưng màu sắc rất đẹp mắt và hương vị lại cực kì thơm ngon, hấp dẫn hứa hẹn sẽ khiến cả nhà thích mê.
Từng chiếc bánh bé, xinh với nàu trắng hoặc vàng xen kẽ với sắc tím của khoai lang rất đẹp mắt. Phần bột bánh bên ngoài dẻo, thơm, ngọt dịu, kết hợp với phần nhân bánh khoai lang tím vừa bùi bùi cực thích.
Món này nhâm nhi cùng với vài tách trà và trò chuyện cùng với bạn bè là hết sẩy luôn đó!
Tags:
Bánh khoai lang tím cuộn
Tin cùng chuyên mục
Mẹ đẻ H'Hen Niê hiếm hoi lộ diện sau khi con gái kết hôn
GĐXH - Mẹ đẻ của H'Hen Niê xuất hiện cùng con gái mới đây đã gây chú ý vì diện áo dài truyền thống thay vì trang phục truyền thống Ê đê như mọi lần.
Á hậu Lê Phương Thảo bị tố mập mờ chuyện học ở Đại học Harvard
Á hậu 1 Hoa hậu Thể thao Việt Nam 2022 - Lê Phương Thảo - gây ồn ào sau khi khoe thông tin được nhận vào Đại học Harvard. Nhiều người cho biết cô chỉ đang theo học tại một trong 12 trường cấp bằng của Đại học Harvard.
Chỉ 3 tiếng mở bán, show diễn của Sơn Tùng M
Chỉ 3 tiếng mở bán, show diễn của Sơn Tùng M-TP, Isaac, Hoàng Dũng, Orange “cháy vé”
Cuộc gặp gỡ định mệnh của cặp đôi phi công Việt
Một trong những câu chuyện đẹp ấy là cặp đôi phi công của Vietnam Airlines Đỗ Minh Đức (sinh năm 1988) và Ngô Gia Hân (sinh năm 1998). Họ đã cùng nhau viết nên hành trình yêu thương, cùng nhau chia sẻ niềm đam mê với bầu trời và những chuyến bay.
Hoa hậu Đại sứ doanh nhân toàn năng Châu Á Phạm Thị Cúc: Tình yêu khiến ai cũng phải trẻ lại
Ai cũng biết cặp doanh nhân nổi tiếng xứ Thanh Phạm Thị Cúc và ông chủ của thương hiệu Vàng bạc đá quý Quang Hiểu đã hạnh phúc bên nhau gần 3 thập kỷ. Cuộc sống có những lúc thăng trầm, cũng có khi mệt mỏi, nhưng điều còn đọng lại là những thấu hiểu, trân trọng và nâng niu lẫn nhau.
Bí quyết sống chung với mẹ chồng
Sau khi kết hôn, tôi chuyển đến căn hộ chúng tôi đã thuê và trang bị nội thất. Chồng tôi và mẹ anh đã sống ở đó 3 tháng trước khi tôi về. Tôi đã lường trước những khó khăn ban đầu nhưng vẫn nghĩ rằng chúng tôi sẽ sống vui vẻ như 3 người trưởng thành. Tôi không biết niềm tin của mình sắp bị thử thách.
